──韭菜简介 ──
韭菜是一种多年生宿根草本植物，抗寒性及耐热性强，叶味辛香微酸，温无毒，含有维生素C、矿物盐和挥发性物质。可增进食欲，归心安脏，除胃中热，调和脏腑，除湿理血，降低血脂。韭菜可以作菜上汤，特别是制作饺子馅的上等菜选。除此之外，韭菜其独特成份，对儿童的增高助长有明显的帮助。