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秋番茄生长期较短，为了提高产量延长供应，需要提前育苗和延迟采收。江淮流域秋番茄栽培时前期光照强烈，温度高，病毒病严重，后期有霜冻，针对以上问题，其栽培要点是：
（1）选用早熟、丰产、耐热、抗病的品种，如苏抗4号、苏杭5号、浦红1号、浦红2号、早雀钻、农大23、满丝、强力米寿、早粉2号、特瑞皮克等。
（2）江淮流域7月15～25日播种，必须遮阳育苗，应注意防治蚜虫，减轻病毒病的危害。
（3）具有5～6片真叶时定植，秋番茄提倡密植，每亩（1亩＝667平方米）可栽 4 000～4 500株，栽后在植株上覆盖水草、瓜叶 2～3天，以降温防旱有利成活。
（4）秋季前期高温干旱，应注意灌溉。气温过高容易落花落果，还应用2，4-D或番茄灵点花。如果不用塑料棚覆盖作延迟栽培，一般三层花打顶，以促进果实早熟。
（5）秋季露地栽培的番茄10月中下旬采收，至下霜时结束。将果实全部摘下，尚未变红的果实可在温床内贮藏。其方法是先在床内垫稻草一层，上放番茄3～4层，上面再覆稻草一层。贮藏期间经常检查，转红的果实及时取出供应市场，其供应期可延长到次年1月份。
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