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冬瓜认栽培上可分为匍匐栽培的地冬瓜与上架栽培的架冬瓜。冬瓜一般都匍匐生长，如有条件可以栽架冬瓜。冬瓜上架后，茎叶舒展，上有瓜叶遮阳防晒，下不靠地，不易烂瓜，瓜皮颜色好，产量高，瓜老熟后可就地贮存，延迟采收。为节省材料及劳力起见，架冬瓜可以利用番茄架套冬瓜，或利用塑料大小棚骨架作支架栽培。
1．育苗 长江流域冬瓜保护地早熟栽培于2月下旬至3月中旬在温床、塑料棚或电热温床内用营养钵育苗。栽培1亩（1亩＝667平方米）地冬瓜需用种子150克～200克。利用番茄架套冬瓜可在4月上旬露地播种育苗。
2．整地播种 冬瓜匍匐栽培一般耕翻2次。第一次耕深26厘米，每亩施猪厩肥或黄粪1500公斤～2500公斤。第二次耕深20厘米。定植前耙细耧平，作2 6米宽的高畦，畦边一侧留233厘米宽的瓜路。
3．定植 清明后幼苗有2～3片真叶时，在瓜路中央打深塘浅栽，每亩（1亩＝667平方米）栽500～700株。早熟栽培的瓜路可用地膜或小棚覆盖。
利用番茄套冬瓜可在5月上旬定植，每架两行，栽于染之外侧，冬瓜株距1米，每亩（l亩＝667平方米）可栽500株左右。
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